Acheter

Mantoux Aymeric - Rubin Emmanuel - Le livre noir de la gastronomie française


Auteurs : Mantoux Aymeric - Rubin Emmanuel
Ouvrage : Le livre noir de la gastronomie française
Année : 2011

Lien de téléchargement : Mantoux_Aymeric_-_Rubin_Emmanuel_-_Le_livre_noir_de_la_gastronomie_francaise.zip

Présentation de l'éditeur : Dans aucun autre pays au monde que la France, la gastronomie ne fait l’objet d’autant d’ intérêt et d’attention. Mais ce qu’on découvre en soulevant les couvercles des marmites des grandes tables comme des restaurants de quartier n’est guère appétissant. La mainmise des multinationales, l’appât du gain et des parts de marché sont en train de tuer la cuisine française. C’est ce que démontre cette enquête qui en dévoile, pour la première fois, les coulisses. Guides gastronomiques corrompus, chefs soumis aux diktats des géants de l’agroalimentaire, chroniqueurs cornaqués par la grande distribution, collusions entre cuisiniers et politiques, ce ne sont que rivalités, jeux de pouvoir, haines et passions. Nulle part ailleurs l’influence se concentre en si peu de mains. Politiques, industriels et chefs étoilés partagent sur fond de loges maçonniques un mot d’ordre unique : toujours plus, toujours pour les mêmes. Alors que la gastronomie française vient de faire son entrée au patrimoine mondial de l’UNESCO, il est temps de s’intéresser au phénomène du food business dans notre pays, et de percer les secrets d’un univers où l’omerta est la règle. Ouvrez le terroir-caisse ! ...

1895 lectures

Voir aussi

Orain Adolphe - Contes de l'Ille-et-Vilaine

Auteur : Orain Adolphe Ouvrage : Contes de l'Ille-et-Vilaine Année : 1901 Lien de téléchargement :...

Lire la suite

De Saussure Ferdinand - Cours de linguistique générale

Auteur : De Saussure Ferdinand Ouvrage : Cours de linguistique générale Année : 1915 Lien de...

Lire la suite

De Diéguez Aline - Aux sources du chaos mondial actuel

Auteur : De Diéguez Aline Ouvrage : Aux sources du chaos mondial actuel Année : 2017 Lien de...

Lire la suite

Walendy Udo - Le contrat de transfert et la fièvre du boycott de 1933

Auteur : Walendy Udo Ouvrage : Le contrat de transfert et la fièvre du boycott de 1933 Année : 1987...

Lire la suite

Rodrigues Raymundo Nina - Métissage Dégénérescence et crime

Auteur : Rodrigues Raymundo Nina Ouvrage : Métissage Dégénérescence et crime Année : 1899 Lien de...

Lire la suite

Böhm Ernst - Les ordres des commandants d'Auschwitz

Auteur : Böhm Ernst Ouvrage : Les ordres des commandants d'Auschwitz (1940 - 1945) Aperçu des...

Lire la suite

Menant Joachim - Zoroastre

Auteur : Menant Joachim Ouvrage : Zoroastre Essai sur la philosophie religieuse de la Perse Année :...

Lire la suite



Donner


Histoire E-Book
Recension d'ouvrages rares et interdits


Histoire E-Book